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米工房いわい
炭化焼〆 炊飯釜
| 炊飯釜(大)【2合炊き】 | 炊飯釜(小)【1合炊き】 |
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| 14,500円（税込） | 9,500円（税込） |
半睡窯謹製「炊飯釜」の特徴
- 側壁部分を厚くすることにより、釜そんものに蓄熱し、最も原始的で理にかなった遠赤外線で、360度満遍なくふっくら炊き上げます。
- 火加減調整が必要なく、簡単に美味しくご飯が炊けます。
- 釜内部を「炭化焼〆焼成法」で仕上げてあるため、半永久的に炭の浄化作用が働きます。
- 炊飯だけでなく、炊き込みご飯などにもお使い頂けます。
使用方法
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| @ 研いだお米と同量よりちょっと多めの水を入れます。米１に対して、水1.2倍。１５〜２０分ほど浸けます。 | A ガスの強火にかけます。内ぶたの穴は取っ手側に合わせ、外ぶたの排気穴は内ぶたに対して垂直にセットします。 | B 外ぶたの周りにノリが一周したのを確認してから火を止めます。 |
 |  | お問い合わせはこちら 米工房いわい * 営業時間 -- 9:00〜18:00 |
| C 火を止めたら、２０分ほど蒸らします。その間、ふたは取らないでください。 | D ２０分たったら出来上がり。よくほぐしてお召し上がりください。 |
----これは昔ながらの土鍋です。お使い頂く為の注意事項---
- 一番最初に炊くときは、必ず中火でゆっくり「おかゆ」を炊いてください。割れ防止と、釜の強化になります。
- 釜の底の水分を必ず拭き取ってから火にかけて下さい。
- 釜の中で米をとがないでください。
- 味付きご飯などに使用した後、味が釜にしみ込んでいきますので、できるだけ早めに流してください。
- 使用後は、次回使用時まで底を上にして、常に乾かしておきます。
- 大釜で少量を炊くことは釜の破損につながりますので、おやめください。
- 水や、といだ米を入れたまま、長時間放置しないでください。
- 保温機能はありません。
- 洗剤はなるべく使用しないでください。
- 温度センサーの付いたガスコンロは、解除して使用してください。
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