米工房いわい

おいしいお米やお惣菜を宮城よりお届け

長町本店
広瀬通り店

HOME»  お米»  【H27年度】 柄杓農法 コシヒカリ 5kg

【H27年度】 柄杓農法 コシヒカリ 5kg

酵素栽培米

酵素栽培米 酵素栽培米とは

酵素をひしゃくで数回にわたり散布し、稲の養分吸収能力を高めさせる農法。とても自然にやさしい農法で、その効果は絶大!「ほたる」が戻ってくるほど!このひしゃく農法コシヒカリは宮城県一迫町の佐藤農場より栽培されたお米になります。
また、酵素とは私たちの体も含め、生物の体の中では、タンパク質・糖類・ミネラルなどの栄養を分解、変化させることによって利用しています。
この酵素の働きによって栄養が吸収されやすい様に働きかけているのが、酵素の働きです。
この働きを稲の養分吸収を最大限に生かし、栄養素の高いお米の栽培に役立てています。

こだわりのポイント

  1. 万田酵素を柄杓を使って丹念に散布し、光合成を促進しています。
  2. 清流が潤し、清浄な空気が広がる山間の田圃で、安全・安心の米づくりを行っています。
  3. 種もみは自家採取、湯温消毒。発酵堆肥を使っています。
  4. 除草剤は一回使用
  5. 食味値とは、米に含まれる成分を測定し、美味しさを数値化したもので、佐藤さんの収穫した米の食味は「84」と高レベル

 

  • コシヒカリにはアミノペクチンという粘りの成分が多く含まれていると言われています。
    味の濃い料理と一緒に食してもお米の味が負けないのでご賞味して見てください。

  • hakodai

関連商品